Пленочные испарители

Нет товаров

Многие технологические процессы на предприятиях пищевой промышленности требуют быстрого охлаждения воды до температур, близких к 0 °С. Для этого используют пленочные испарители – хололильное оборудование, которое позволяют понизить температуру воды без риска размораживания испарителя холодильной машины.

Область применения

Пленочные испарители используются в разных сферах пищевой промышленности, таких как:

  • пивоварение;
  • молочное производство;
  • виноделие;
  • производство полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы.

Аппараты часто устанавливают в цехах химических предприятий на линиях с постоянной и переменной нагрузкой. Возможна работа с частично загрязненной водой.

Принцип действия

Пленочные испарители относятся к группе аппаратов панельного типа. Снижение температуры охлаждаемой жидкости происходит за счет стекания ее тонкой пленкой по поверхностям пластин.

Технологический процесс состоит из следующих этапов:

  • подача воды в распределительный бак. Эта емкость установлена непосредственно над батареей из тонких плоских испарителей;
  • подача жидкости на панели, в которых циркулирует хладагент. Вода поступает из распределительного бака равномерно, чтобы толщина пленки была одинаковой по всей поверхности;
  • сбор охлажденной жидкости в бак-аккумулятор. Из данной емкости она подается на технологическую линию или другим потребителям.

Преимущества аппаратов

Испарители пленочного типа имеют несколько выгодных отличий:

  • высокий коэффициент теплопередачи. Для разных конструкций значение составляет до 2000 Вт/м2К;
  • охлаждение до температур 0,5 – 2,0 °С без риска размораживания теплообменника. Также не требуется установка дополнительных устройств защиты;
  • простое обслуживание. Чтобы получить доступ для очистки функциональных элементов, достаточно открыть боковую крышку в корпусе. Визуальный контроль возможен в процессе работы аппарата.

Материалы изготовления

Элементы испарителей, непосредственно контактирующие с охлаждаемой жидкостью, изготавливают из нержавеющей стали. Этот материал не вступает в химическое взаимодействие со средой, не изменяет ее вкусовых и качественных характеристик.

Чтобы получить консультацию или заказать установку охлаждения воды, позвоните специалисту ЗАО «ХОЛОДХИММАШ» по телефонам: +7 (495) 221-28-84, +7 (495) 688-84-00.